Φτιάξτε Λαζαράκια στο σπίτι με τα παιδιά

Τα λαζαράκια είναι μια εύκολη συνταγή και γίνονται και με έτοιμη Ζύμη για πίτσα.

Αν θέλετε να φτιάξετε από την αρχή τη ζύμη για τα παραδοσιακά λαζαρακια βάλτε σε ένα μπολ τη μαγιά, 1,κ.σ από τη ζάχαρη, 3κσ από το νερό.

Ανακατέψτε κι αφήστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά αφού σκεπάστε το μπολ. Μετά από 10 λεπτά βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι καλά να διαλυθούν τα υλικά, ρίξτε την ενεργοποιημένη μαγιά κι ανακατέψτε κρατήστε 1/2φλιτζ αλεύρι και το υπόλοιπο ρίξτε το ανακατεύοντας το κουτάλι στα υλικά. Και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη απαλή εύπλαστη που δεν κολλάει καθόλου. Σε ένα λαδωμένο μπολ βάζουμε τη ζύμη για τα λαζαρακια τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί για 1 ώρα Μετά το φούσκωμα βγάζουμε την ζύμη στον πάγο και τη ζυμώνουμε να ξεφουσκώσει τη χωρίζουμε σε 6 λαζαράκια και βγάζουμε άλλα 6 λαζαράκια Τα αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικο χαρτί τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα Και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30′

Αλείφουμε με ζαχαρόνερο για να γυαλίσουν ψήνουμε τα λαζαράκια σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 20’στις αντιστάσεις

Στην κάτω σχάρα του φούρνου στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν

Αν τελικά χρησιμοποιήστε την έτοιμη Ζύμη, στο κάθε φύλλο ζύμης βγαίνουν 3 Λαζαρακια.

Και του χρόνου !

 

Γράφει η παιδαγωγός Πέννη Αριτζάκη

Αφήστε ένα σχόλιο

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.